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2017-09-16 浏览数：
我们认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想藉由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生「三氯甲烷」。「三氯甲烷」它是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。
我们认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想藉由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，水在除氯的过程，经过高温烧煮之后，会产生「三氯甲烷」。
「三氯甲烷」它是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。行政院环保署也曾经提出一份报告指出，部份自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物「三氯甲烷」有关。全美国癌症协会更发现，饮用氯水的人罹患膀胱癌的机率是其它人的2倍。
「三氯甲烷」也会破坏食物中维生素以含余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。美国环保局(E.P.A)工程师FRANK BELL已实验证实，在煮沸自来水过程中，使「三氯甲烷」急剧加速形成。毒物学研究证实，「三氯甲烷」是属于「直接作用在基因上的毒物」。意思是致癌用法极强，微量即有效应。
经过煮沸的水，纯粹只是水了，而且还可称之为「死水」。不只是因为它含致癌物质，而且根本没有氧了。这就是为什么开水不能养鱼浇花的道理。
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